Fonds européen agricole pour le développement rural : l'Europe s'engage dans les zones rurales
La Ferme du Lardot
La Foultière
89630 Quarré-Les-Tombes
07 62 23 00 27
Vente directe de l'éleveur au consommateur
Nos viandes sont issues d'animaux nés et élevés à la ferme.
Boeuf
Nous possédons environ 150 mères Charolaises et 20 Aubracs, qui donnent naissance entre novembre et mars.
Nos animaux passent environ 7 mois de l'année dans nos pâturages. Le reste du temps, ils sont nourris aux fourrages issus de nos terres.
Veau
Les femelles seront élevées pour devenir elles aussi de futures mamans vers 3 ans.
Les mâles seront vendus pour l'engraissement ou abattus pour la vente directe.
Leur viande sera de couleur rosée car ils consomment de l'herbe et du foin, contrairement au veau de lait.
Mouton
Nous possédons une centaine de brebis Charolaises élevées en plein air toute l'année et qui agnellent principalement en décembre. Tout comme les bovins, nous gardons les agnelles pour la reproduction et vendons les mâles.